Mädesüß, Echtes

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Echtes Mädesüß (Filipendula ulmaria)

 

An feuchten Stellen kann Echtes Mädesüß im Sommer stattliche Bestände bilden. Über dem kräftigen Laub stehen cremeweiße, locker verzweigte Blütenstände, deren süßlicher Duft zu den charakteristischen Merkmalen der heimischen Staude gehört. Im auf Wildbienen spezialisierten Pflanzenfinder findet Ihr die Art ebenfalls.

Zu den heimischen Rosengewächsen gehören außerdem die Schlehe und die Elsbeere.

Alternative Bezeichnungen und Namensherkunft

Für die Pflanze sind verschiedene Namen überliefert, darunter:

• Mädesüß

• Sumpf-Mädesüß

• Großes Mädesüß

• Spierstaude

• Moor-Spierstaude

Der wissenschaftliche Name lautet Filipendula ulmaria.

Zur Herkunft des deutschen Namens gibt es unterschiedliche Erklärungen. Häufig wird eine Verbindung zu Met genannt, der mit Mädesüß aromatisiert worden sein soll. Eine weitere Deutung stellt einen Zusammenhang mit der Mahd her: Gemähte Pflanzenteile verbreiten einen auffälligen süßlichen Duft.

Der Artname ulmaria nimmt Bezug auf die Ähnlichkeit der Blätter mit denen einer Ulme (Ulmus).

Natürliches Vorkommen

Echtes Mädesüß ist in Deutschland heimisch und eine typische Pflanze feuchter, nährstoffreicher Lebensräume. Besonders wohl fühlt es sich dort, wo der Boden dauerhaft ausreichend Wasser zur Verfügung stellt.

Zu seinen Lebensräumen zählen:

• Feucht- und Nasswiesen

• Bach- und Flussufer

• Gräben

• feuchte Hochstaudenfluren

• lichte Auenbereiche

• feuchte Säume und Gebüschränder

Die Art verträgt zeitweise sehr nasse Böden. Länger anhaltende Trockenheit passt dagegen deutlich weniger zu ihren natürlichen Standortbedingungen.

Die Verbreitung in Deutschland zeigt FloraWeb. Nach der bundesweiten Roten Liste gilt Filipendula ulmaria als nicht gefährdet.

Verwendung und Giftigkeit

Mädesüß gehört zu den Wildpflanzen mit langer Nutzungsgeschichte. Die aromatischen Blüten wurden unter anderem zum Würzen von Getränken und Speisen verwendet. Auch als traditionelle Heilpflanze besitzt die Art eine lange Geschichte.

Charakteristisch sind Inhaltsstoffe aus der Gruppe der Salicylate. Mädesüß sollte deshalb trotz seiner traditionellen Verwendung nicht unkritisch oder in größeren Mengen als Lebensmittel beziehungsweise selbst zubereitete Heilpflanze genutzt werden. Besondere Vorsicht ist beispielsweise bei einer bekannten Überempfindlichkeit gegenüber Salicylaten angebracht.

Als klassische Giftpflanze wird Filipendula ulmaria jedoch nicht eingeordnet.

Echtes Mädesüß im naturnahen Garten

Für einen dauerhaft feuchten Gartenbereich ist Mädesüß eine interessante heimische Hochstaude. Wo andere Pflanzen unter der Bodenfeuchtigkeit leiden, kann es sich zu einem kräftigen Bestand entwickeln.

Blüte

• cremeweiß bis weiß

• zahlreiche kleine Einzelblüten

• verzweigte, auffällige Blütenstände

• meist Juni bis August

• deutlich duftend

Die vielen kleinen Blüten bilden gemeinsam eine große Blütenfläche und sind für unterschiedliche Insekten gut erreichbar.

Standort

• sonnig bis halbschattig

• gerne offen und luftfeucht

• besonders passend an Gewässern und feuchten Säumen

Volle Sonne funktioniert gut, solange der Boden genügend Feuchtigkeit hält.

Boden

• feucht bis nass

• humos bis lehmig

• nährstoffreich

• gerne tiefgründig

• zeitweise Staunässe wird vertragen

Auf trockenen, mageren Böden entwickelt sich die Staude deutlich schlechter. Ein bestimmter Kalkgehalt ist weniger entscheidend als eine ausreichende Wasser- und Nährstoffversorgung.

Wuchs

• mehrjährig

• aufrecht und kräftig

• meist etwa 80 bis 150 cm hoch

• auf guten Standorten auch höher

• bildet mit der Zeit größere Bestände

Die bisher genannten zwei Meter sind unter sehr günstigen Bedingungen möglich, aber nicht als typische Höhe anzusehen.

Verwendung

• Teich- und Bachränder

• feuchte Staudenbeete

• naturnahe Uferpflanzungen

• Regengärten mit ausreichend feuchten Bereichen

• feuchte Hochstaudenfluren

• größere Naturgärten

Für eine klassische trockene Wildblumenwiese eignet sich Mädesüß nicht. Sein Platz liegt vielmehr in den feuchteren Bereichen eines naturnahen Gartens.

Eine Kultur im Gefäß ist grundsätzlich möglich, verlangt aufgrund der Größe und des hohen Wasserbedarfs jedoch einen ausreichend großen Topf und regelmäßige Wasserversorgung. Im Gartenboden kann die Staude ihre natürlichen Eigenschaften wesentlich besser ausspielen.

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Pflege und Rückschnitt

Echtes Mädesüß braucht vor allem eines: ausreichend Bodenfeuchtigkeit. An einem passenden Standort ist die Staude ansonsten unkompliziert.

• bei Trockenheit rechtzeitig wässern

• Boden möglichst nicht vollständig austrocknen lassen

• auf nährstoffreichen Böden kaum zusätzlich düngen

• unerwünschte Selbstaussaat durch rechtzeitigen Rückschnitt begrenzen

• abgestorbene Stängel bevorzugt erst im Frühjahr entfernen

Auf dauerhaft feuchtem Boden kann sich Mädesüß mit der Zeit zu größeren Beständen entwickeln. Wo weniger Ausbreitung gewünscht ist, lässt es sich durch Teilung begrenzen.

Ist Echtes Mädesüß winterhart?

Filipendula ulmaria lässt sich den USDA-Zonen 3 bis 9 zuordnen. Zone 3 entspricht winterlichen Minimaltemperaturen von ungefähr −40 bis −34 °C.

Ausgepflanzte Exemplare benötigen daher normalerweise keinen Winterschutz. Die oberirdischen Pflanzenteile sterben im Herbst ab, während die Staude im Boden überwintert und im Frühjahr erneut austreibt.

Nutzen für Wildbienen und andere Insekten

Die zahlreichen kleinen Blüten des Mädesüß bilden im Sommer große, gut erreichbare Blütenstände. Für die Art werden Nektar (2/4) und Pollen (3/4) angegeben.

Besonders das Pollenangebot ist damit interessant. Die Blüten werden von unterschiedlichen Insekten besucht, darunter Bienen, Fliegen und Käfer. Mädesüß trägt so auch an feuchten Gartenstellen zum sommerlichen Nahrungsangebot bei.

Mehr zur Bedeutung von Nektar und Pollen findet Ihr unter Lebensweise.

Echtes Mädesüß – kaufen

Die Wildform von Filipendula ulmaria ist als Pflanze und Saatgut erhältlich. Für naturnahe Uferbereiche, Feuchtbeete und andere geeignete Standorte ist sie eine gute Wahl.

Beim Kauf lohnt sich der Blick auf:

• die botanische Bezeichnung Filipendula ulmaria

• ungefüllte Blüten

• ausreichend Platz für die ausgewachsene Staude

• möglichst passende Herkunft bei größeren naturnahen Pflanzungen

Regionale Anbieter findet Ihr über die Übersicht der Staudengärtnereien.

FAQ – Häufige Fragen zu Echtem Mädesüß

Ist Echtes Mädesüß heimisch?
Ja. Die Staude gehört zur heimischen Flora Deutschlands und gilt bundesweit als nicht gefährdet.

Wie feucht muss der Standort sein?
Am besten wächst Mädesüß auf dauerhaft frischen bis nassen Böden. Zeitweise Staunässe wird vertragen.

Kann Echtes Mädesüß im Halbschatten wachsen?
Ja. Sowohl sonnige als auch halbschattige Standorte sind geeignet, sofern genügend Bodenfeuchtigkeit vorhanden ist.

Wie winterhart ist Filipendula ulmaria?
Die Art wird den USDA-Zonen 3 bis 9 zugeordnet und benötigt ausgepflanzt gewöhnlich keinen Frostschutz.

Was bietet Mädesüß Wildbienen?
Für die Blüten werden Nektar (2/4) und Pollen (3/4) angegeben. Besonders das Pollenangebot ist erwähnenswert.

Heimische Pflanzen gehören auch an feuchte Standorte

Naturnahe Gärten bestehen nicht nur aus sonnigen Wildblumenflächen. Feuchte Senken, Gräben, Teichränder und andere wasserreiche Bereiche können eine ganz eigene heimische Pflanzengesellschaft tragen.

Arten wie das Echte Mädesüß sind an solche Lebensräume angepasst. Gemeinsam mit weiteren heimischen Feuchtstauden schaffen sie Blüten, Deckung und Pflanzenstrukturen für unterschiedliche Tierarten.

Wer auch feuchte Gartenbereiche mit standortgerechten heimischen Arten bepflanzt, erweitert deshalb nicht nur die Pflanzenvielfalt, sondern schafft einen Lebensraum, der in vielen Gärten kaum noch vorhanden ist.