Gemüse-Spargel (Asparagus officinalis)!
Der Gemüse-Spargel ist eine von momentan mehreren hundert Pflanzen im auf (Wild)Bienen spezialisierten Pflanzenfinder.
Weitere bienenfreundliche Pflanzen, welche sich zudem für die menschliche Ernährung eignen, findet Ihr hier.
Alternative Namen und Namensherkunft
Für den Gemüse-Spargel gibt es eine Vielzahl alternativer Namen, welche regional sehr unterschiedlich sind.
Er wird z.B. auch Gemeiner Spargel, Sparge, Spras oder Aspars genannt.
Der bekannteste Alternativname ist jedoch Grüner Spargel. Umgangssprachlich heißt er zudem einfach nur Spargel.
Die wissenschaftliche Bezeichnung lautet „Asparagus officinalis“.
Das „Gemüse“ geht auf die bevorzugte Verwendung der Pflanze zurück.
"Spargel" bedeutet so viel wie strotzen, geschwellt sein oder mit jungem Trieb sprießend.
Abgeleitet ist dieser aus dem Griechischen.
Natürliches Vorkommen
Der Gemüse-Spargel kommt wahrscheinlich ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum.
Bei uns in Mitteleuropa bzw. Deutschland wächst er vorrangig verwildert.
Standorte können unter anderem Dämme, Wegränder, Dünen und (ruderale) Trockenrasen sein.
Eine Übersicht zu den Beständen in Deutschland findet ihr hier.
Er gilt in unserem Land als "nicht gefährdet" (Quelle: Rote Liste Zentrum).
Wer eine Übersicht weltweiter Beobachtungen (überwiegend Siedlungsbereich) sucht, der wird hier fündig.
Verwendung und Giftigkeit
Die Pflanze ist an sich nicht stark giftig. Lediglich die sich aus den Blüten entwickelnden roten Beeren sind giftig.
Deshalb sollten diese nicht in Kinderhände gelangen. Auch Haustiere sollten diese nicht verzehren.
Ansonsten kennt ihn natürlich jeder als Gemüse, welches in der Küche Verwendung findet.
Obwohl hier natürlich der Verwandte Weiße Spargel wesentlich präsenter ist.
Eine Vielzahl von Rezepten zum Gemüse-Spargel findet Ihr natürlich auf Chefkoch.de.
Der Gemüse-Spargel (Asparagus officinalis) im Garten!
Er ist wahrlich eine sehr bekannte Pflanze, denn in den Gärten unseres Landes ist der Gemüse-Spargel häufig anzutreffen.
Zumindest in den ländlichen Regionen ist das der Fall. Hier durfte und darf er in keinem Bauerngarten fehlen.
Aber auch in städtischen Gegenden wächst nach und nach das Interesse für heimisches Gemüse.
Folglich findet er auch in den urbanen Gemeinschaftsgärten des Öfteren einen Platz.
Mit seinen schönen gelb-weißen Blüten kann das Spargelgewächs aber auch so manches Gärtnerherz erfreuen.
Die Pflanze wächst bevorzugt auf nährstoffreichen, humosen Böden. Diese sollten eher etwas feuchter als zu trocken sein.
Sie erreicht Wuchshöhen von bis zu 150 cm, wohingegen eine Breite von bis zu 80 cm erzielt wird.
Das Alles ist natürlich vom Standort abhängig und kann variieren.
Eine Anwendung kommt natürlich als Nahrungspflanze in Frage.
Aber auch für Balkone und Terrassen ist der Gemüse-Spargel geeignet., denn er lässt sich in einem Kübel aussäen.
Wie das gelingt? Ein paar Tipps findet Ihr hier.
Gemüse-Spargel - winterhart?
Die Pflanze ist in Klimazone 4 (nach USDA) eingestuft, daher bis in den Bereich von -30 °C bis -35 °C winterhart.
Ein zusätzlicher Schutz ist also auch bei strengeren Frösten nicht von Nöten.
Nutzen für Bienen und andere Insektenarten
Zudem zeichnet die Pflanze noch etwas aus. Sie bietet (Wild)ienen und weiteren heimischen Insektenarten Nektar und Pollen.
Wozu werden Nektar und Pollen benötigt? Das erfahrt Ihr im Abschnitt Lebensweise.
Kurzum, der Gemüse-Spargel (Asparagus officinalis) ist aufgrund seines Aussehens und seines Nutzens eine echte Alternative.
Eine Alternative zu insektenunfreundlichen Pflanzen, die des Öfteren in deutschen Gärten, auf Balkonen und Terrassen zu finden sind.
Vollständige und weiterführende Informationen zur Pflanze findet Ihr auf Wikipedia.
Gemüse-Spargel kaufen
Aufgrund der Nutzung als Gemüse sind Samen des Gemüse-Spargels relativ gut verfügbar.
Einige Bezugsquellen findet Ihr im Steckbrief.
Auch im Gartencenter oder Baumarkt um die Ecke werden sie zudem erhältlich sein.
