Anis (Pimpinella anisum)!
Der Anis ist eine von momentan mehreren hundert Pflanzen im auf Wildbienen spezialisierten Pflanzenfinder.
Weitere Pflanzen, welche sich sowohl für Bienen als auch für den Einsatz in der Küche eignen, findet Ihr hier.
Alternative Bezeichnungen und Namensherkunft
Für den Anis existieren regional sehr viele alternative Bezeichnungen.
Er wird unter anderem Süßer Fenchel, Süßer Kümmel oder Taubenanis genannt, um nur einige zu nennen.
Die Ableitung bzw. Herkunft des Namens kommt wahrscheinlich vom griechischen Wort "ānison".
Dieses bedeutet so viel wie Duft. Der wissenschaftliche Name lautet "Pimpinella anisum".
Natürliches Vorkommen
Der Anis kommt wohl ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum.
Heutzutage wird er im gemäßigten Klima fast weltweit angebaut.
In Deutschland gibt es kaum Vorkommen. Eine Übersicht dazu findet Ihr auf Floraweb.de.
Verwendung und Giftigkeit
Der Anis, bzw. dessen Samen ist nicht giftig, sondern essbar und verfügt über hohe Anteile an ätherischen Ölen.
Geschätzt werden diese vor allem wegen ihrer heilenden Wirkung. So kommt der Anis vor allem bei Bauchbeschwerden zum Einsatz.
Aber Achtung, manche reagieren allergisch auf den Anis und die Früchte sehen denen des hochgiftigen Schierlings sehr ähnlich.
Wer mehr zu diesem Thema erfahren möchte, der kann gerne hier weiterlesen.
In der Küche wird die Pflanze vor allem für Plätzchen und Kuchen verwendet. Einige Rezepte findet Ihr hier.
Das wohl bekannteste Produkt, welches aus Anis hergestellt wird, ist der Ouzo* (griechischer Schnaps).
Der Anis (Pimpinella anisum) im Garten
Im Grunde ist er natürlich ein eher bekanntes Kraut, denn er findet des Öfteren Anwendung als Gewürz- oder Heilpflanze.
Aber auch optisch hat er einiges zu bieten. Der Anis ist durchaus ein Hingucker im naturnahen Garten.
Mit seinen auffälligen weißen Blüten kann der Doldenblütler so manches Gärtnerherz erfreuen.
Die Pflanze wächst bevorzugt auf nährstoffreichen und humosen Böden. Diese sollten eine normale Feuchtigkeit aufweisen.
Seine Wuchshöhe kann bis zu 70 cm betragen, wohingegen in der Breite bis zu 60 cm erzielt werden können.
Das sind natürlich nur Anhaltswerte, denn der Wuchs ist standortabhängig und kann variieren.
Eine Anwendung kommt vorrangig im Kräutergarten oder auf der Wildkräuterwiese in Frage.
Er mag vor allem sonnige (bevorzugt) bis halbschattige Plätze.
Aber auch eine Integration auf den Balkon oder die Terrasse ist denkbar.
Die Anpflanzung oder Ansaat in einem Kübel oder Balkonkasten wäre durchaus einen Versuch wert.
Nutzen für Wildbienen und andere heimische Insektenarten
Zudem zeichnet die Pflanze noch etwas aus. Sie bietet (Wild)bienen und vielen weiteren heimischen Insektenarten Nektar und Pollen.
Wozu diese benötigt werden? Das erfahrt ihr im Abschnitt Lebensweise.
Er ist zudem Futterpflanze für diverse Schmetterlingsraupen wie z.B. den Schwalbenschwanz.
Kurzum, der Anis (Pimpinella anisum) ist aufgrund seines Aussehens und seines Nutzens eine echte Alternative.
Eine Alternative zu insektenunfreundlichen Pflanzen, welche des Öfteren in deutschen Gärten, auf Balkonen und Terrassen zu finden sind.
Vollständige und weiterführende Informationen zur Pflanze findet Ihr auf Wikipedia.
Anis kaufen
Der Anis ist weit verbreitet und allseits bekannt. Das hat man bei den Recherchen gemerkt.
Sehr viele online-Pflanzenhändler führen die Pflanze im Sortiment. Das gilt natürlich nur für Samen.
Aufgrund der Einjährigkeit sind logischerweise keine Pflanzen erhältlich.
Einige Bezugsquellen für Samen findet Ihr im Steckbrief.
Es ist natürlich zudem immer ratsam, Pflanzen oder Samen bei einer Gärtnerei in der Umgebung zu kaufen.
Eine Übersicht zu regionalen Staudengärtnereien findet Ihr hier. Vielleicht ist ja auch etwas in Eurer Nähe dabei.
